Menyn
Ät kinesiskt: beställ olika rätter som sedan delas av alla. Varje rätt tillagas individuellt och serveras en åt gången.
Förrätter
Hai Dai Dou Bao
Kombu-alger och tofublad stuvas i kryddad sojasås, toppas med sesamfrö och salladslök.
Ma La Hou Tou Gu
Kinesisk taggsvamp marinerad i chili- och Sichuanpepparolja, koriander och rostad vitlök. Serveras med jordnötter och salladslök. Obs! Ej 100% vegansk. Innehåller < 1% vassleprotein (mjölk).
Liang Ban Dou Fu
Silkeslen tofu med tångkaviar, noriflingor, sesamfrö och grön löksås.
Liang Ban Ju Ruo Si
Shirataki nudlar, sojaprotein, vitlök och koriander i kryddig chili-limesås.
Sojaproteinrätter
GMO-fritt sojaprotein.
Gong Bao Su Ji
Populär Sichuanrätt med sojakyckling, torkad chilipeppar, vitlök, paprika, champinjoner, minimajs och rostade jordnötter i en kryddstark sås. Chilipepparn rostas lätt i olja för att smaksätta rätten, de ska ej ätas.
Sha Cha Su Rou
Sojakött med shiitake, vattenspenat, kinakål, taro och broccoli. Innehåller jordnötter.
Yu Xiang Su Ji
Kryddstark Sichuanrätt med sojakyckling, molnöronsvamp, bambuskott, vattenkastanjer, salladslök, chili, vitlök, ingefära och basilika.
Zi Ran Su Rou
Sojakötträtt från Xi’an med paprika, rödlök, long beans, chili, vitlök, kummin och koriander.
Tofurätter
Xiang Shao Dou Fu
Mild tofurätt med färsk shiitake, salladslök, vitlök, koriander, selleri och sesamfrö.
Ma Po Dou Fu
Sichuans klassiker: kryddstark tofu med sojaköttfärs, chilibönsås, vitlök, ingefära, salladslök och Sichuanpeppar.
Jia Chang Dou Fu
Rökt tofu, taro, shiitake, chili, minimajs, vitlöksskott, sockerärtor och svarta bönor.
Qing Hui Bai Ye
Bai ye, färsk shiitake, enokisvamp, ginkgonötter, pak soi och gojibär.
Hai Xian Dou Fu
Sojascampi, wakame, ostronskivling, pak soi och mjuk tofu i ingefära-salladslöksås.
Övriga rätter
Shi Jin Chao Gu
Shiitake och andra svampar wokas med vitlök, chili och basilika eller koriander. Innehåller jordnötter.
Ma Yi Shang Shu
Glasnudlar, sojaköttfärs, chilisås, vattenkastanjer, sojabönor, lime och koriander.
Qing Chao Shu Cai
Blandade grönsaker wokas med vitlök och ingefära.
Kong Xin Cai
Morning glory snabbwokas med chili och vitlök.
Efterrätter & kaffe
Hemgjord glass.
Bing Qi Lin (pistasch, kardemumma, bergamott)
Sojamjölkbaserad glass.
Bing Qi Lin (pandanblad)
Kokosmjölkbaserad glass.
Bing Qi Lin (litchi, citrongräs)
Rismjölkbaserad glass.
Espresso
Ekologiskt kaffe, rostat av David Haugaard.
Cappuccino
Med hemgjord sojamjölk.
Te
E = ekologiskt. Alla teer 90 kr.
Tie Guanyin Li Li Xiang (oolong)
Fujian, Kina (E). Mjuka aromer av syren och kronärtskocka.
Hong Dancong (svart oolong)
Guangdong, Kina (E). Litchi och persika.
Gaoshan Wulong (oolong)
Alishan, Taiwan. Liljor och kronärtskocka.
Sencha Kirishima (grönt)
Kagoshima, Japan (E).
Jasmine Pearls (grönt)
Fujian, Kina. Handrullade pärlor.
Bai Mu Dan (vitt)
Fujian, Kina. Aprikos och mjuk nötighet.
Zhengshan Xiaozhong Teji (svart)
Fujian, Kina (E). Originalet från Tongmu, ej rökt.
Man Lai Shan 2010 (púer)
Yunnan, Kina (E). Årgångste från gamla träd.
Vi serverar även ett urval av vin och öl. Fråga oss om allergener.